食品サプライチェーン管理
冷蔵倉庫における環境監視
宝能物流
パートナーシップ

これまでの17の持続可能なSDGsに対する取り組みにおいて、10年足らず（UN, 2020）という限られた時間で多くの進歩を遂げる必要があります。目標達成には、政府、企業、市民社会、学界からの協調した努力が不可欠です。こうした中で、食品産業における透明性と追跡可能性の向上は、効率性と持続可能性を実現するために重要な役割を果たしています。このような状況下で、環境監視技術は食品品質管理において極めて重要になっています。

図1. サプライチェーンとその課題（CFI, n.d.）

多くの場合、こうした食品サプライチェーンは複雑なサプライチェーンと輸送システムにより、商品の品質と安全性の確保が困難になっています。この複雑さにより、製品がその源泉から最終消費者に到達するまでの過程で、品質低下や汚染のリスクが生じる可能性があります。

課題の概要

サプライチェーンが直面する主な課題は追跡可能性と透明性の確保です。

ソリューションについて

2021年、Seeedは中国の食品サプライチェーン管理における環境監視システムを導入しました。このソリューションは、商品の保管環境における重要な環境パラメーターを監視するためのSenseCAP LoRaWANセンサーを使用しています。

図2. 中国の食品サプライチェーン管理

宝能集団は不動産開発、自動車製造、物流、小売など多様な事業を展開する大手企業グループです。物流分野では最新のIoT、AI技術、スマートシティ、クラウドコンピューティングソリューションを活用し、効率的で持続可能な物流ソリューションの実現に向けた包括的なIIoT（産業用IoT）ソリューションを展開しています。

SenseCAPは産業用IoTソリューションです。LoRaWANバージョンはLoRaWANプロトコルに基づき、複数のISMバンドで世界中に展開可能です。IP66エンクロージャーに封入されたSenseCAPは、スマート農業、スマートシティ、低消費電力、長距離、長期間のデータ収集を必要とする屋外リモートセンシングに最適です。産業レベルの信頼性を備え、費用対効果の高いソリューションを提供します。宝能の食品サプライチェーン管理プロジェクトで使用されたIIoT機器は以下の通りです：

  1. SenseCAP ワイヤレスCO2センサー – LoRaWAN
  2. SenseCAP ワイヤレス気圧センサー – LoRaWAN
  3. SenseCAP ワイヤレス大気温湿度センサー – LoRaWAN
  4. SenseCAP ゲートウェイ – LoRaWAN

図3. 食品サプライチェーン管理に使用されたSeeedのIIoTソリューション

SenseCAP機器が提供する4つの主要機能：

  1. 3つのSenseCAPセンサーが大気温度、CO2、気圧パラメーターを収集し、中央ゲートウェイに送信します。
  2. センサーとゲートウェイからクラウドにデータが送信され、管理者はコンピューターで環境状態を確認できます。広大で厳しい条件の倉庫内を歩き回る必要がなくなり、作業効率が向上し、コストも大幅に削減されます。
  3. SenseCAPはLoRaWAN（低消費電力広域ネットワーク）技術をサポートし、倉庫に展開されたワイヤレスセンサーは長距離、低消費電力で動作し、厳しい条件下でも数年間の安定稼働を実現します。
  4. 一台のゲートウェイで複数の倉庫に展開された数百のセンサーに接続可能です。管理者は5分ごとにSenseCAP LoRaWANセンサーからデータを取得でき、バッテリー寿命は平均で3～8年間と長期間の運用が可能です。

図4. 食品サプライチェーン管理における作業の様子

図5. 食品サプライチェーン管理のシステム概要

達成されたSDGsの概要

食品サプライチェーン管理ソリューションは、17のSDGsのうち4つに大きく貢献しています：SDG 12（責任ある消費と生産）、SDG 3（すべての人に健康と福祉を）、SDG 9（産業、イノベーション、インフラ）、およびSDG 17（パートナーシップで目標を達成しよう）です。

図6. 食品サプライチェーン管理ソリューションが貢献するSDGs（UN, 2016）

具体的な貢献内容をSDG 12を例に見てみます。（n.d.）によると、現在世界で生産される食品の約1/3（約13億トン）が毎年廃棄され、これは8億人以上の人々を養うのに十分な量です。SDG 12は持続可能な消費と生産のパターン、およびサプライチェーン全体での食品廃棄の削減に焦点を当てています（UNDP, n.d.）。

SenseCAPによる温度と品質管理は、食品廃棄の削減と品質改善を通じてこれらの目標達成に貢献します。SDG 12は（UN, 2015）において、小売・消費レベルでの一人当たり食品廃棄の半減（ターゲット12.3）、IIoT（産業用IoT）ソリューションを活用した効率的な廃棄物管理（ターゲット12.5）、企業による持続可能性情報の統合（ターゲット12.6）を目指しています。

まとめると、食品サプライチェーン管理ソリューションは、SenseCAPソリューションを活用した環境データの監視により、重要なSDGsの目標達成に大きく貢献しています。このソリューションは持続可能な世界の実現のためのIIoT（産業用IoT）ソリューションの重要性を示し、食品廃棄の削減とSDGsへの理解促進に貢献します。これらの取り組みは、より持続可能で効率的な食品システムの構築につながります。